Gli scialatielli sono un formato di pasta fresca usato nella tradizione della pasta campana. Il…
Tagliatelle
Le tagliatelle sono una pasta all’uovo tipica del centro e nord Italia. Il loro nome deriva dal verbo “tagliare” o “affettare“, dato che si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola, dopo averla arrotolata.
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